• 硃砂桂小苗-精品硃砂桂-中国最大的硃砂桂(丹桂)种植基地!

桂花糕

作者 硃砂桂  来源 硃砂桂 浏览 发布时间 12-10

  桂花糕略呈玉色微透明,洒满金黄色的桂花,拿在手上,让人不忍心马上将它吃掉。吃起来软软的,糯糯的,齿颊生香。桂花糕,古时即有。《海槎余录》中记有一名点,就叫“丹桂花糕”:“丹桂花采花,洒以甘草水,和米舂粉,作糕,清香满颊。”

原料:

  糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各适量。

做法:
  1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。
  2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上桂花,切成长方块即成。
 

上一篇<<桂花酒
下一篇>>桂花板栗羹